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米粉を使ったヘルシー料理研修会(東日本)

平成23年度、最初となる組合主催のイベントが行われました。1月19日(水)、会場は東京国際フォーラム内の“ごはんミュージアム”。(社)米穀安定供給確保支援機構の共催により、講師に「食の探偵団」団長、サカイ優佳子、田平恵美両氏を迎え、米粉を使った6種類のレシピを試食とともに楽しみました。
米粉の特徴を熟知した両講師は、米粉の使いやすさや食感などをわかりやすく伝えてくれて、家庭内メニューに加えたくなるものばかりでした。組合員企業中心の20数名の参加者は、試食に舌づつみを打ちながら、米粉用途の可能性に大変興味深く質問をしたり、とても有意義な時間を過ごしていただきました。

軽妙なおしゃべりで楽しく
レシピ紹介をするサカイ先生と田平先生

昼時の講習にお腹を空かせながら聞き入る参加者

次々に完成していく美味しそうなメニュー

待ちに待った試食。

ホタテのクリームシチューが絶賛され盛り上がる会場

メーカーから活発な質問が続き
先生も解説に力が入ります